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雞東縣美食

美食生活百科

雞東縣美食有黑龍江大馬哈魚、興凱湖特產蝦、雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉等 。
1、黑龍江大馬哈魚：大馬哈魚產于中國黑龍江烏蘇里江，大馬哈魚，又稱“大麻哈魚” ， 屬魚綱、鮭科 。大馬哈魚肉味鮮美，含有極為豐富的磷酸鹽、鈣質、維生素A、維生素D 。
2、興凱湖特產蝦：興凱湖特產蝦是無污染的野生淡水蝦 。含蛋白質：20.7%，脂肪：0.7% 。屬高蛋白，低脂肪食品 。而且含鈣及高，每100克鮮湖蝦含鈣高達1400毫克 。同時還含有豐富的磷 。鐵 。碘和維生素A 。
3、雞西刀削面：雖然說刀削面是山西名吃 ， 但在雞西很火的 ， 也經過改良，別具一番風味 。
4、東北冷菜：冷菜是東北大拉皮、醬牛肉和川菠涼菜 。東北大拉皮有點像粉皮，比粉皮有彈性，用土豆粉和綠豆粉做的，和黃瓜絲、胡蘿卜絲拌在一起，拌以特制的調料，酸中帶點微辣 ， 爽口；醬牛肉的肉很松，選用的是三角肉，上面蓋著一點蒜泥和辣椒末 ， 如果覺得太淡，可以倒點醬油蘸著吃 。
【雞東縣美食】5、鍋包肉：鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現在是肉片，外面包著用土豆做的淀粉 ， 放在油里炸 。