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釀造啤酒的主要原料是什么糧食

生活百科釀造

釀造啤酒所使用的原料是大麥 。
啤酒生產過程：
1、麥芽經過輕壓粉碎制成釀造用麥芽；
【釀造啤酒的主要原料是什么糧食】2、將麥芽與水在糊化鍋中混合，然后麥芽汁被送至濾過容器；
3、過濾掉麥芽汁其中的麥芽皮殼 ， 并加入酒花和糖；
4、將混合物煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒；
5、在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽 ， 去除掉不需要的酒花剩余物和不溶性蛋白質；
6、潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后 ， 送入熱交換器冷卻，隨后，麥芽汁中加入酵母 ， 開始進入發酵的程序；
7、發酵結束以后 ， 除去酵母，生成物"嫩啤酒"被泵入后發酵罐 。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質進一步沉淀下來，使啤酒逐漸成熟；
8、經過后發酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質濾去，啤酒便制作完成 。