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怎么做冰激凌

怎么生活百科

1、把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃 ， 再將蛋黃加入白糖放入碗中 。
2、然后攪拌均勻，直到把蛋液打至成乳白色，將牛奶慢慢倒入打發好的蛋液中，邊倒邊攪拌 。
【怎么做冰激凌】3、將加入牛奶并攪拌均勻的蛋液再次倒入鍋中 ， 煮至微開后放入容器 ， 等其涼后放入冰箱冷凍室即可，在食用時可撒些餅干碎在上面，味道更加鮮美 。