【菜籽油是什么油】1、菜籽油是一種植物食用油，是由油菜的種子榨制而成 。
2、菜籽油的色澤呈金黃或棕黃色，油質澄清透亮，營養成分豐富，但油中帶有一股刺激的“青氣味”，不適合直接用于涼拌菜 。儲存菜籽油時，可以用深色的玻璃瓶裝好，放在遠離爐灶陰涼處密封儲存 。
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