1、蟶子買回來放入清水中加入一丟丟鹽，靜置半小時吐臟東西 。
【蟶子怎么做】2、然后用牙刷刷干凈表殼 。
3、再放到清水中洗干凈 。
4、鍋中燒開水，放蟶子焯水 。
5、先張開口的先撈出來，一直撈完為止 。蔥，蒜，小米辣切末 。鍋燒熱放入適量食用油，燒制是五成熱放入蔥，蒜，小米辣末炒出香味 。下放入蟶子翻炒均勻 。調上兩勺生抽調味 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
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