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蕎麥手搟面

生活百科蕎麥


蕎麥手搟面

文章插圖
1、面粉和蕎麥粉以2：1的比例放入深盤中 。
2、加入一個雞蛋 ， 及一點點的水 。
3、和成一個光滑的面團，蓋上干凈的布醒30分鐘 。
4、砧板上灑少許面粉，將適量面團揉壓成圓形 。
5、再按扁，搟成圓圓的薄片 。
6、在面片上灑適量面粉，再疊放起來 。
【蕎麥手搟面】7、用刀切成段即可 。