1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何燉大塊肉好吃竅門

知識經驗


如何燉大塊肉好吃竅門

文章插圖
1.取一塊薄薄的五花肉，用刀刮去皮上的腥味 。袖手旁觀 。
2.鍋洗干凈，放一點菜籽油，放兩兩糖進去，用極小的火慢慢翻炒，直到有蜂窩狀氣泡，顏色有點焦黃，再把水拌進去 。
3.把五花肉放進去，煮到肉的顏色變深 。取出瀝干水分 。
4.鍋洗凈，倒入植物油，燒至六成熱 ， 微調低火，放入五花肉慢火煎至焦黃 ， 濾油 。
5.將準備好的五花肉切成大塊，皮放在盆底 。然后在肉上放點胡蘿卜 ， 或者紅薯，或者去超市買點豆豉，可以讓肉有農村的味道 。最后放一些醬油，一些胡椒粉，一小勺姜和一些雞精 。
注意:如果用高壓鍋 ， 一個小時就可以出鍋，用大盤子把肉翻過來，放一點蔥花 。
【如何燉大塊肉好吃竅門】以上講解了如何燉大塊肉和好吃的小技巧 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。