文章插圖
【鹵肉不膩的方法】1、原料：牛腱子、冰糖、蔥姜蒜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、鹵汁、 水
2、將牛腱子筋膜外層的軟膜撕干凈 。
3、將牛腱子切成兩段，涼水入鍋焯水，水開后煮約3到5分鐘 。
4、老鹵放入鹵鍋中 ， 無需要化開，直接把焯水后的牛腱子撈進(jìn)去，熱騰騰的牛腱子遇冷收縮，可以讓牛肉更加緊實(shí) 。鹵湯開后鹵約1.5小時(shí)，關(guān)火浸泡過夜 。
5、使用老鹵汁，如果加水過多，如果不夠，可以適當(dāng)加一些鹵料和生抽、老抽 ， 包括蔥姜蒜，別忘了放一小塊冰糖 。不過如果你的鹵汁鹵過10次以上的肉類的時(shí)候，味道就變得非常醇厚了，需要加鹵料的間隔也相應(yīng)地越來越長 。
6、以上就是鹵肉不膩的方法 。

• 皮歐怎么洗
• 社交禮儀與公共禮儀的概念
• 廣東適合情侶的旅游景點(diǎn)有哪些
• 自己生日感謝媽媽的話
• 硬臥軟臥的區(qū)別
• 難過熬夜的說說心情
• 口紅的成分里有蟲子嗎
• 快速完成作業(yè)的方法
• 陶瓷杯的茶漬怎么清洗
• 暗戀的句子心情短語