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好吃土豆炒豬肉做法

生活百科好吃


好吃土豆炒豬肉做法

文章插圖
【好吃土豆炒豬肉做法】1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個 ， 少量蔥姜蒜 。輔料：植物油，鹽，淀粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖 。
2、土豆去皮 ， 洗凈 ， 切片 ， 用清水浸泡片刻，瀝干水備用 。
3、蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段 。
4、豬肉洗凈，切片，用適量鹽，淀粉，生抽，香油抓勻，腌制片刻 。
5、炒鍋燒熱后 ， 倒入適量油燒熱 ， 轉小火 ， 放入花椒炒香 。
6、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白 。
7、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒并加入青椒 。
8、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可 。