蘑菇種植的配方有哪些 _知識經驗

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1.培養料的種類蘑菇培養料有三種:糞草培養料、合成培養料和半合成培養料。最廣泛使用的是糞肥培養基。其基本原料如下:
①稻草秸稈和小麥秸稈是栽培蘑菇的主要原料。此外，玉米秸稈、甘蔗渣、油菜籽殼、豆科作物的秸稈等都可以作為堆肥培養料的原料，但要足夠干燥、無霉變，已經變質的不能使用。糯稻秸稈和雜交稻秸稈是最好的秸稈，常規稻晚稻秸稈次之，早稻秸稈質量較差。大麥秸稈和稻草營養豐富，容易分解。麥秸和甘蔗渣比較硬，不容易分解，但是透氣性好。在堆料時，通常稻草和麥秸混合的培養料質量比單草好。秸稈和麥秸混合時，麥秸和糞肥要堆一個星期后再堆秸稈。
(2)糞便主要是馬、牛、豬糞和人的糞便。馬糞富含有機質，質地疏松，有彈性，保溫保水性能好。它見效快，溫度高，成熟度好，是栽培蘑菇的好材料，但來源不多。目前廣泛使用的是豬和牛糞。豬糞是冷的，含氮量高，牛糞是熱的，含氮量低。兩者混合后可以互相彌補，使培養料營養豐富，肥效長。牛糞又粘又濕，形成糞塊，不容易破碎，使用前要曬干破碎。目前，由于蘑菇種植面積不斷擴大，豬和牛糞的供應也供不應求。已應用于人的糞便代替部分豬和牛糞，取得了良好的效果。此外，羊、兔、雞、鴨的糞便可以用來堆肥，培養蘑菇。
③一些餅肥、尿素、硫酸銨、過磷酸鈣、石灰、石膏等。常添加到添加劑堆中，以增加培養料的營養成分，改善培養料的理化性質，如調節pH值，防止培養料粘連和氮素流失，進行消毒滅菌(如石灰) 。
2、培養基的配方培養基的配方是根據蘑菇生長發育對營養物質(包括一定比例的碳氮)的需求而合理搭配的成分。常用的培養料有以下比例:
①糞草培養料是以稻草、麥秸、糞肥為主要原料，配以少量添加劑制成。糞草比例分別為6: 4、5: 5、4: 6 。一般每100平方米栽培面積糞草干重3500 ~ 4500公斤。請參考表8進行準備。
(2)半合成培養料主要是通過添加飼草、減量糞肥和適當添加一些添加劑制成。
③合成培養料只使用稻稈和添加劑為原料，不使用糞肥。
【蘑菇種植的配方有哪些】3.培養料的堆制和發酵培養蘑菇所用的培養料是糞草堆制和多種微生物參與的結果，所以培養料的堆制過程也是發酵過程。堆積之初，各種微生物的消長有序進行。首先，一些嗜溫微生物如細菌和藻類是活躍的。它們適應20 ~ 38℃的溫度范圍，利用堆中的簡單有機物分解果膠(不分解纖維素)，并釋放大量熱能使溫度逐漸升高。這種熱量被稱為生物熱。
當溫度上升到40 ~ 50℃時，一些耐溫微生物，如腐生真菌開始活動；它們可以分解堆肥中的纖維素和木質素。當溫度繼續上升到50 ~ 60℃時，一些嗜熱微生物；主要是嗜熱放線菌，包括鏈霉菌、嗜熱單孢菌和無孢子假單胞菌等。它們還分解纖維素和木質素，利用堆肥中的游離糖并固定游離氨，同時，產生的抗生素可以抑制其他雜菌的生長。所以堆肥發酵可以達到以下兩個目的:一是創造一個適合蘑菇生長而不適合其他雜菌生長的環境。即無害的培養物；二是多糖、微生物蛋白(氨基酸)、維生素(硫面素、煙酸等。)和嗜熱放線菌產生的生物激素可直接被蘑菇利用或刺激蘑菇菌絲生長。
(1)堆放時間和方法培養料的堆放一般在當地適宜播種期前一個月進行。具體方法是在堆放的前一天將稻草(或麥秸)浸泡在水中，打碎牛糞，用尿水調節濕度。先在地面上鋪一層無限長2m寬20cm厚的草料，然后再鋪一層5-6cm厚的糞肥，糞肥和草要鋪好，這樣一層草一層糞依次堆積，直到堆高1.5m..樁的外圍基本垂直或略呈梯形，樁頂呈龜背狀。堆放材料時，適當分層邊堆放邊澆水，水要澆在草地上。堆放后，用草或塑料薄膜覆蓋頂部，防止養分在雨水和陽光中流失。一般在打樁后的第二天，樁基周圍會流出少量的水。
(2)翻堆的目的是使培養料發酵均勻，去除堆內異味，調節水分。一般翻堆4 ~ 5次。
第一次翻堆可在堆置后6 ~ 7天進行，此時氣溫高達70 ~ 80℃并開始下降。翻堆時，將下面的糞草翻至上面，將周圍的草翻至中間，充分搖勻。添加劑中的氮肥，如硫酸銨、人糞便、尿素等。，應在堆料時或首次翻堆時添加，以便利用堆料中的微生物。如果添加太晚，微生物利用不完全，補料時游離氨太稠，不利于蘑菇菌絲體生長。在第一次翻堆時添加過磷酸鈣也非常有利于促進微生物活性和固氮。第一次翻堆，要倒足水。一般以雙手握住糞草手指，滴6 ~ 7滴水為宜。第二次翻堆在第一次翻堆后5 ~ 6天進行。這次要均勻加入石膏粉，調整培養料的理化性質，促進微生物活動，增加硫、鈣等成分。第二次翻堆時，糞草已經初步腐熟，很容易吸水。加水不宜過多，以免培養料變黑發臭，堆溫偏高。用手緊緊握住培養料時，濕度應為2-3滴水。
之后每隔4 ~ 5天、3 ~ 4天翻第三遍、第四遍甚至第五遍。每次翻堆間隔時間控制由長到短，依次遞減。含水量調控為先濕后干，最后翻面。培養料的含水量以65%為宜，即以雙手緊緊握住培養料，手指間有水滴但不能滴出為宜。并且需要在最后一圈或兩圈期間進行調整。在最后一次翻堆時，每100平方米栽培面積的培養料中加入1.5公斤福爾馬林和0.25公斤敵敵畏，并用塑料薄膜將培養料嚴密覆蓋，以殺滅雜菌和害蟲。
標簽:蘑菇種植配方
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