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果渣處理及利用

知識經驗


果渣處理及利用

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①蘋果渣的營養成分和價值 。以果渣為原料生產的果浸粉、籽餅和皮粉，富含粗蛋白、礦物質微量元素、氨基酸和維生素 。各種果渣營養成分比較齊全，含量高 。沙棘籽和沙棘果渣的粗蛋白含量高達26 。06%和18 。34% 。葡萄皮莖、葡萄餅、葡萄果肉粉和藍莓渣粉的粗蛋白含量均在11%以上 ， 表明加工后的果渣可作為黃粉蟲的蛋白飼料 。
【果渣處理及利用】②氨基酸含量 。蘋果渣不僅含有較多的蛋白質，還含有多種氨基酸 。沙棘籽含有18種氨基酸，氨基酸總量為23種 。81%，在各類果渣中氨基酸含量排名第一，其次是葡萄餅和葡萄皮梗，分別含有17種氨基酸 ， 1L總量分別為813%和10% 。藍莓果渣中含有16種氨基酸，總量為6 。
據測定，沙棘果渣還含有16種氨基酸 。
③各種果渣富含礦物質微量元素，尤其是葡萄餅和葡萄皮梗 。
④蘋果渣的主要維生素含量 。各種果渣都含有豐富的維生素，如膽堿、煙酸、泛酸、維生素B、維生素B，含量分別為279 。
0,20 。0,3 。4,2 。五比零 。17毫克/千克；柑橘渣粉中上述維生素的含量分別為86 。7,24 。0,15 。4,2 。五比一 。6毫克/千克；蘋果渣粉中維生素B2和維生素B的含量分別為0 。九和三 。8毫克/千克；沙棘果渣含有多種維生素，其中維生素E、胡蘿卜素和類胡蘿卜素的含量分別為80、15和70 mg/kg 。葡萄餅和葡萄皮梗中維生素E的含量為1 。
87和4 。86毫克/千克；藍莓渣中維生素B、維生素B2、維生素C、維生素A和維生素B的含量分別為0 。84,1。73和7 。87毫克/千克和3 。8,62 。94國際單位/千克 。此外，有些果渣，如沙棘果渣，還含有色素和一些活性物質 ， 有開胃健脾的作用 。
⑤各種果渣與常用飼料原料的比較 。果渣含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質微量元素，作為黃粉蟲飼料的營養價值很高 。粗蛋白含量除蘋果渣粉和柑橘瘡粉低于普通飼料外，其他渣料接近或高于普通谷物原料如黃玉米、燕麥、大麥、米糠、麩皮 。
礦物質鈣的含量也高于或接近上述谷物飼料 ?？梢?nbsp;， 果脯可作為蛋白質飼料和添加劑預混料的補充 。
以上說明了果渣的處理和利用 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。