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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。雙縮脲試劑鑒定蛋白質的正確操作，雙縮脲試劑鑒定蛋白質原理這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、紫色絡合物分子結構式在堿性溶液（NaOH）中，雙縮脲（H2NOC－NH－CONH2）能與銅離子（Cu2+）作用，形成紫色絡合物（該物質的分子結構式見圖），該反應即雙縮脲反應 。
2、雙縮脲反應是肽和蛋白質所特有的 ， 而為氨基酸所沒有的一種顏色反應 。
3、一般分子中含有兩個氨基甲酪基（即肽鍵：-CO-NH-）的化合物與堿性銅溶液作用，就會形成紫色或藍紫色絡合物 。
【雙縮脲試劑鑒定蛋白質原理 雙縮脲試劑鑒定蛋白質的正確操作】4、注：除-CO-NH-有此反應外，（-CONH2-）、（-CH2-）、（-NH2-）、（-CS-CS-NH2）等基團亦有此反應 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
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