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高纖維飲食有助于降低失智的風險

健康知識養生常識

本文轉自：中老年時報
高纖維飲食有助于降低失智的風險
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日本筑波大學（UniversityofTsukuba）的研究人員發現 ， 高水平的膳食纖維 ， 尤其是可溶性纖維 ， 與較低的失智癥風險有關 。
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日本筑波大學2月10日消息
我們總是聽到要多吃纖維 。 眾所周知 ， 它對健康的消化系統至關重要 ， 對心血管也有好處 ， 比如降低膽固醇 。 現在 ， 越來越多的證據表明 ， 纖維對健康的大腦也很重要 。 在本月發表在《營養神經科學》（NutritionNeuroscience）雜志上的一項新研究中 ， 日本的研究人員表明 ， 高纖維飲食與降低患失智癥的風險有關 。
高纖維飲食有助于降低失智的風險
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研究于2022年2月6日發表在《NutritionNeuroscience》（最新影響因子：4.994）雜志上
膳食纖維是一種不受小腸消化酶影響而到達大腸的成分 ， 但被認為會影響大腸中的菌群 ， 并可能帶來健康益處 。 最近 ， 腦-腸相互作用在失智癥的發展方面受到關注 。 腦-腸相互作用的概念源于中樞神經系統與胃腸道雙向交流的觀點 ， 表明腸道微生物組可能影響大腦可塑性和認知功能 。
【高纖維飲食有助于降低失智的風險】該研究的主要作者KazumasaYamagishi教授說：“失智癥是一種毀滅性的疾病 ， 通常需要長期護理 。 我們對最近的一些研究很感興趣 ， 這些研究表明膳食纖維可能起到預防作用 。 我們在一項始于20世紀80年代的大型研究中 ， 利用從日本數千名成年人收集的數據進行了調查 。 ”
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KazumasaYamagishi教授
參與者完成了1985年至1999年間的飲食攝入量調查 。 他們身體健康 ， 年齡在40至64歲之間 。 從1999年到2020年 ， 研究人員對他們進行了隨訪 ， 并記錄了他們是否患上了需要護理的失智癥 。
研究人員根據飲食中的纖維含量將3,739名成年人的數據分成四組 。 他們發現 ， 攝入高水平纖維的小組患失智癥的風險較低 。
該小組還研究了兩種主要類型的纖維：可溶性纖維和不可溶性纖維是否存在差異 。 燕麥和豆類等食物中含有的可溶性纖維對腸道內的有益細菌很重要 ， 還能提供其他健康益處 。 在全谷物、蔬菜和其他一些食物中發現的不溶性纖維對腸道健康也很重要 。 研究人員發現 ， 纖維攝入量與失智癥之間的聯系在可溶性纖維方面更為明顯 。
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該團隊對于膳食纖維和失智風險之間的聯系有一些想法 。
Yamagishi教授說：“這種機制目前尚不清楚 ， 但可能涉及腸道和大腦之間的相互作用 。 一種可能性是 ， 可溶性纖維調節腸道細菌的組成 。 這種成分可能會影響神經炎癥 ， 而神經炎癥在失智的發病中起著重要作用 。 膳食纖維也有可能降低失智的其他風險因素 ， 如體重、血壓、血脂和葡萄糖水平 。 這項工作仍處于早期階段 ， 在其他人群中確認這種聯系非常重要 。 ”
在今天的許多國家 ， 如美國和澳大利亞 ， 許多人攝入的纖維比營養學家建議的要少得多 。 通過鼓勵高膳食纖維的健康飲食習慣 ， 可能會降低失智癥的發病率 。