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1、田螺一般長在水塘里，如果水質不好的話 ， 容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排干凈，有很多寄生蟲，比如釘鏍就是血吸蟲的寄主 。因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘里的螺少吃 ， 買回來后用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水 ， 讓螺把大便排凈 ， 煮螺的時候要把螺煮透煮熟，殺死寄生蟲 。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病 。
【吃田螺的危害與好處】2、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；食用田螺對狐臭有顯著療效 。
3、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉 。