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椰子燉雞是清涼還是上火

生活百科椰子


椰子燉雞是清涼還是上火

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【椰子燉雞是清涼還是上火】椰子雞是一道海南菜，是用椰子和嫩雞蒸煮而成，湯清爽口，補中有清，風味獨特，有益氣生津的效果 。適用于年老體衰 ， 疲倦無力 ， 煩熱口渴等癥 。椰子形似西瓜，外果皮較?。?呈暗褐綠色；中果皮為厚纖維層；內層果皮呈角質 。果內有一大貯存椰漿的空腔，成熟時，其內貯有椰汁 ， 清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品 。椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等 。椰肉色白如玉，芳香滑脆；雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養 ， 有滋補養身的作用 。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。