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1、主料：鱸魚一條；輔料；紅棗4個、枸杞若干、姜適量、玉米粉適量、鹽適量、蔥小量 。
2、紅棗和枸杞洗干凈，用水泡發(fā) 。
3、用刀將魚肉整塊切下來并切片 。
【特色蒸魚的做法切魚片 特色蒸魚的做法】4、切片后加入花生油 ， 姜絲 ， 玉米粉 。
5、用手將配料和魚肉撈均勻 。
6、上碟碼好，在魚肉上面放紅棗和枸杞，紅棗要去掉核 。
7、隔水蒸 ， 用電磁爐大概11分鐘 。
8、魚肉熟了以后放上蔥花即可 。
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