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1、主料：南瓜泥280克、高筋粉720克、雞蛋110克 。
2、輔料：糖100克、煉乳25克、酵母10克、鹽8克、黃油40克 。
3、準(zhǔn)備南瓜約300克左右蒸熟，蒸20分鐘左右 。
4、取南瓜泥約280克，搗碎，因?yàn)槠贩N不同，如果像紫薯一樣特別干 ， 酌情加水，總共的南瓜泥是280克即可，冰箱冷藏后使用 。
5、除黃油外所有材料放入廚師機(jī)中 ， 酵母和鹽不要直接接觸，緩慢加入牛奶根據(jù)面團(tuán)吸水情況酌情增減 。
6、速揉8分鐘左右加黃油繼續(xù)揉7分鐘至拓展?fàn)顟B(tài)可以扯出手套膜 。
7、蓋保鮮膜室溫發(fā)至兩倍大 。
8、排氣后分成12個，醒面20分鐘，搟開，壓薄底邊，卷起 。
9、準(zhǔn)備2個28×28的加深烤盤，二發(fā)，這個天氣比較熱，放烤箱里放兩杯熱水，發(fā)酵大約45分鐘 。
10、表面刷一層牛奶 ， 風(fēng)爐預(yù)熱165度，烘烤14分鐘 。
【南瓜排包的做法 南瓜排骨的做法大全】11、出鍋，趁熱刷一層融化黃油即可 。

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