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【腌醬鴨的方法 自制腌醬鴨的方法是什么】
食材:鴨腿適量、生抽3大勺、老抽適量、南乳適量、蠔油適量、冰糖50-55g、五香粉適量、蔥適量、姜適量、黃酒100ml、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒 。
1.先將鴨腿洗凈，然后放入鍋中炸至鴨腿兩面金黃 。
2.然后濾出鴨腿，將以上材料全部放入鍋中 ， 加入適量清水，避開鴨腿 。
3.用大火燒開 。燒開后轉小火50-60分鐘，然后關火，讓鴨腿泡50-60分鐘 。
4.泡好后 ， 開大火收汁 。將湯汁澆在鴨腿表面，直到鴨腿完全被湯汁污染 。
5、然后把煮好的醬鴨撈出來 ， 放在一邊晾涼 ， 再切成塊吃 。
以上解釋了鹽水鴨的做法 。自制鹽水鴨的方法是什么？本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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