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小伙伴們好，最近小跳發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于正宗麻辣龍蝦的做法這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【正宗麻辣龍蝦的做法 正宗麻辣龍蝦的做法步驟】1、新鮮小龍蝦500g ， 大蒜10個，大蔥2根，干辣椒10個，花椒20個，八角5個，香精5個 ， 茴香一把，鮮辣椒一把，姜一塊，細(xì)青椒12個，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽1湯匙 ， 糖1湯匙，蠔油1湯匙，啤酒一瓶 。
2、對待龍蝦 。這一步一定要小心 。最好把龍蝦放在清水中至少一至兩天，讓蝦把它身體里的泥全部吐出來，然后刷干凈，去掉容易吸附重金屬和細(xì)菌的蝦頭 ， 去掉蝦線，再刷幾遍 。
3、準(zhǔn)備好所有的材料 。姜切片，蔥切段，蒜拍 。將所有材料放入小碗中備用 。
4、往鍋里多倒些油 。首先，用小火把八角炒一下 。大料炒香后，將姜、蔥、蒜倒入鍋中翻炒 。
5、炒出香味后，倒入小龍蝦、醬油、糖，翻炒 。
6、然后倒入沒有所有小龍蝦的啤酒 。不要加水 。如果加水就不叫麻辣小龍蝦了 。為了安全起見 ， 應(yīng)該煮20分鐘左右 。湯收了就可以出鍋了 。這時候，已經(jīng)是香氣四溢了 。這樣，麻辣龍蝦就做好了！
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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