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1、餐巾應鋪在膝上 。如果餐巾較大，應雙疊放在腿上;如果較?。?可以全部打開 。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做 ?？捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n，但絕不可用餐巾揩拭餐具 。
2、進餐時身體要坐正，不可過于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人 。
3、使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉 。只用叉時，可用右手拿 。使用刀時，不要將刀刃向外 。更不要用刀送食物入口 。切肉應避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲 。吃面條時 ， 可以用叉卷起來吃，不要挑 。中途放下刀叉，應將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上 。如果把刀叉放在一起 ， 表示用餐完畢 。
4、取面包應該用手去拿，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上 ， 絕不要用叉子去叉面包 。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子 。黃油取出要放在旁邊的小碟里，不要直接往面包上抹 。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊 。
5、吃色拉時只能用叉子 。應用右手拿叉，叉尖朝上 。如果上色拉的同時也上了面包、餅干的話，可以用左手拿一小塊面包或餅干，幫著把色拉推上叉子 。
【西方餐桌禮儀】6、吃魚時可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺撥開 。已經入口的肉骨或魚刺 ， 不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放入盤中 ， 或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上 ， 不能扔在桌上或地下 。水果核也應先吐在手心里，再放入盤中 。

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