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金牌大拌菜的做法：
材料：紫甘藍(lán)，紅彩椒，黃彩椒 ， 紅黃圣女果 ， 苦菊，生菜，香菜，辣椒油，花生米，黑芝麻，白芝麻，干豆腐，干粉絲 ， 鹽 ， 生抽，醋，糖，香油；
【金牌大拌菜.怎么做有什么菜】步驟：
干豆腐洗凈 ， 用開水燙一分鐘，干粉絲用溫水浸泡十五分鐘；紫甘藍(lán)，紅彩椒，黃彩椒，紅黃圣女果 ， 苦菊，生菜切細(xì)絲后和泡好的粉絲裝盤；大火加熱炒鍋中的油后關(guān)火 ， 稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；將蒜瓣搗成蒜茸 ， 裝在小碗中調(diào)入鹽，香醋 ， 白砂糖 ， 雞精和鮮炸辣椒油，充分?jǐn)嚢璩烧{(diào)味汁；把調(diào)味汁淋入裝盤的菜中后，將香菜切碎后撒在表面即可 。
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