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【為什么買的大蒜不會(huì)爛】1、大蒜對(duì)腐敗真菌有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用 ， 其作用強(qiáng)度相當(dāng)于甚至強(qiáng)于化學(xué)防腐劑苯甲酸、山梨酸，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種 。但是大蒜是有機(jī)物還是會(huì)腐爛 。所以保存時(shí)最好能保持原貌 。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中 。

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