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【蓮藕粉的做法】1、蓮藕粉的做法:將藕洗凈,切成小塊放入準(zhǔn)備好的600克清水中,將藕塊和清水一起放入攪拌杯中打成耦漿 。將耦漿用細(xì)細(xì)的篩子過(guò)篩,用飯勺使勁壓一壓過(guò)濾出的藕泥,讓藕泥更干爽一些,然后將藕泥倒入一個(gè)大碗中備用 。將耦漿用細(xì)細(xì)的篩子過(guò)篩,用飯勺使勁壓一壓過(guò)濾出的藕泥,讓藕泥更干爽一些,然后將藕泥倒入一個(gè)大碗中備用 。將過(guò)濾好的藕漿倒入鍋中(不能用鐵鍋,以免發(fā)黑)放入冰糖小火煮開(kāi),再煮到藕粉濃稠而且微微透明就可以了,煮的時(shí)候要經(jīng)常的攪拌以免糊底 。
2、藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃 。一般人群均可食用,老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用 。
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