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不會的，因為電飯鍋有溫度保護，即使空鍋加熱 ， 一旦溫度超過130度會自動斷電 。但是有不粘層的內(nèi)膽空燒還是不好的 ， 可能會導致不粘層脫落 。
【電飯鍋干燒會爆炸嗎】電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具 。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一 。利用電熱烹飪食物的廚房電器 。其工作溫度大多在100℃上下，可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作 。
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