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【各種豆子蒸熟后再曬干還有營養(yǎng)嗎】豆子里含有大量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)遇高溫會凝固 ， 煮熟的豆子內(nèi)的蛋白質(zhì)都凝固了，如果把豆子煮熟后，豆子原有的維生素就會流失，再做豆?jié){ ， 營養(yǎng)成分會流失很多 。

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