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不是的，野生三文魚的肉質(zhì)口感很緊，就像吃瘦肉的感覺，而養(yǎng)殖的三文魚口感則比較“散” ， 但是不代表不新鮮了 。
【三文魚肉散是不是不新鮮了】1、如果肉的顏色不均勻，暗淡，則證明不新鮮；
2、看肉的色澤，還有就是很明顯的看脂肪線，不新鮮的三文魚脂肪線會(huì)變淺甚至沒有；
3、眼看是否光澤鮮嫩，手摸是否光滑無水；
4、用刀切一下，看一看刀口是否平整是否有腥臭味 。

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