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寧夏生氽面的做法

知識經驗


寧夏生氽面的做法

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1.做面的方法:和每天做面的方法一樣，只是要求稍微硬一點 ， 因為后面煮的時間要長一點 。
2.將牛肉(腿肉)切成肉丁，最好0.5平方厘米，放入碗中，加入適量的鹽、味精、雞精、醬油、蔥花、姜末、蒜末、辣椒面 。
3.在鍋里(炒勺)放10-20g左右的食用油，加熱至冒煙 。倒入上面2的碗中攪拌(肉和面的比例為1: 4到-1: 7) 。
4.將面條搟成寬約2厘米、厚約3-4毫米的面條，逐漸拉入沸水中 。之后將水調至適量，在沸騰狀態下將以上三者的肉分幾次加入面中，煮沸后用中火慢煮3-5分鐘，加入適量洋蔥 ， 根據個人口味調味即可 。如果有蔬菜，就在腰部切掉，加少量 。
【寧夏生氽面的做法】以上解釋了寧夏生面條的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。