手撕雞的做法 最正宗的做法視頻


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1.清理半只雞 。在烹飪杯中磨碎姜和蒜,放入碗中 。將醬油、料酒、孜然粉、鹽加入姜蒜末碗中,拌勻 。將雞肉放入保鮮袋中,倒入醬汁 。扎緊袋子,360度翻轉,讓醬汁均勻包裹在雞肉上,放入冰箱腌制4小時左右 。
2.將鹽焗雞放入電壓力鍋 , 將袋汁一起倒入,煮10分鐘 。然后翻面再煮5分鐘 。煮好后拿出來 。天氣暖和時,戴上手套,撕下肉 。最后把鍋里剩下的汁倒在肉上 , 撒上熟芝麻 。
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