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蔬菜|隔離封控來得猝不及防，有吃有喝才放心，這樣“囤”才正確！

營養膳食蔬菜隔離

蔬菜|隔離封控來得猝不及防，有吃有喝才放心，這樣“囤”才正確！

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蔬菜|隔離封控來得猝不及防，有吃有喝才放心，這樣“囤”才正確！

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蔬菜|隔離封控來得猝不及防，有吃有喝才放心，這樣“囤”才正確！

最近全國各地疫情反彈 ， 勢頭極猛 ，
誰也說不準 ， 哪天自己小區又“羊”了 ，
所以最近 ， 大家都開始瘋狂囤物資 。
囤菜的、囤米的、甚至還有囤冰柜！
總歸要把家里能塞的地方都塞滿了
才有安全感 。

今天常笑健康特地為大家做了一份超詳細的囤菜指南 。
從買哪些菜、到怎么存 ， 買不到菜怎么辦都有 ， 看完一定要「收藏」！

建議你多買這些菜
蔬菜篇

多買些耐儲存的新鮮蔬菜

這些蔬菜比較耐儲存
能放1周

能放1-2周

能放1-2個月



水果篇


常見水果儲存時間表
常溫下保存
3-7天
橙子、西瓜、冬棗、獼猴桃、菠蘿
15-40天
蘋果、柚子、橘子、火龍果、甘蔗
冷藏儲存
3-10天
草莓、葡萄、桑葚、香蕉、牛油果


豆類篇

豆類可以分為干豆和豆制品 。 干豆如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等 ， 由于不含水分 ， 不易腐敗 ， 很適合囤積 ， 無論做菜、煮湯還是做豆漿 ， 泡發后煮熟即可食用 。
豆制品中干制的腐竹、干豆皮等 ， 也是很好的囤積品 ， 做菜時可以提供更為豐富的口感 ， 也是很好的蛋白質補充來源 。


肉蛋奶篇

冷凍肉類是很好的選擇 ， 可以多囤；如果買的是鮮肉 ， 可以提前分好每一頓的量 ， 再冷凍儲存 ， 吃的時候就按量化凍 。
雞蛋的保存期沒那么長 ， 可以按家庭用量進行囤積 ， 買回來的雞蛋可以用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱內冷藏 ， 能延長保存期 。
奶類也是優質蛋白的重要來源之一 ， 常溫奶、奶粉都是很好的選擇 ， 不建議買鮮奶囤著 ， 保質期較短 。

糧油調料篇

米、面、油和各種調味料 ， 這種日常必需又比較經放的 ， 一次性囤上兩三個月的用量也沒問題 。


買完回家 ， 這樣保存最好


方法一：包保鮮膜或保鮮袋
小青菜、生菜、菠菜等綠葉菜 ， 清洗以后 ， 用紙巾將表面水分吸掉 ， 然后再包上保鮮膜/放入保鮮袋中 ， 放冰箱冷藏儲存 。 大部分綠葉蔬菜 ， 通過這種方式都可以保存3-7天左右 。 有根部的綠葉菜比如萵筍、包菜等 ， 可以用保鮮膜全部包裹后在根部插上三根牙簽阻斷生長 。 這樣的方法可以將蔬菜的保鮮時間延長至三周左右 。 根莖類的土豆、紅薯等 ， 以及干姜、大蒜等 ， 放置在家中陰涼通風的地方 ， 可以保存兩周到近一個月 。