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區(qū)別：制作包子皮比饅頭和面的時候稍微軟一些 。
方法：和面時候加水和勻 ， 多揉數(shù)次，面團會軟也會增加它的筋道，揉好后再稍微的醒一下 。
【請問制作包子皮與做饅頭有何區(qū)別】其他方面兩者相同，都要求發(fā)面的時候，和面的水溫以不燙手為宜，最好不要高于35攝氏度 ， 因為水溫太高會使酵母失去活性而使面團發(fā)酵失敗 。

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