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1、胡蘿卜播種最佳時(shí)間為處于小暑與大暑之間的夏季，但近年由于巿場(chǎng)需求，也出現(xiàn)了春播胡蘿卜 。春播較早，一般在2月下旬至3月上旬進(jìn)行，胡蘿卜為半耐寒性蔬菜，發(fā)芽適宜溫度為20-25攝氏度 ， 生長(zhǎng)適宜溫度為晝18-23攝氏度，夜溫13-18攝氏度 ， 溫度過高、過低均對(duì)生長(zhǎng)不利，胡蘿卜根系發(fā)達(dá)，因此 ， 深翻土地對(duì)促進(jìn)根系旺盛生長(zhǎng)和肉質(zhì)根肥大起重要作用 。
【胡蘿卜哪個(gè)季節(jié)適合生長(zhǎng)】2、土壤應(yīng)該為深厚的砂質(zhì)壤土，ph5至8較為適宜 。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60至80%，若生長(zhǎng)前期水分過多，地上部分生長(zhǎng)過旺 ， 會(huì)影響肉質(zhì)根膨大生長(zhǎng) 。若生長(zhǎng)后期水分不足 ， 則直根不能充分膨大，致使產(chǎn)量降低 。過于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會(huì)妨礙肉質(zhì)根的正常生長(zhǎng) ， 產(chǎn)生畸形根 。
3、幼苗7到8葉時(shí)，趁土壤濕潤(rùn)深鋤蹲苗，促進(jìn)主根下伸和須根發(fā)展，并抑制葉部徒長(zhǎng) 。經(jīng)10到20天肉質(zhì)根明顯膨大時(shí)，開始充分澆水 ， 經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn) 。3到4片真葉時(shí)每畝施硫銨2到3千克，過磷酸鈣3到4千克，鉀肥2到3千克 。定苗時(shí)結(jié)合澆水每畝追磷酸二銨10千克，氯化鉀3到4千克，催苗茁壯而快速生長(zhǎng) 。在肉質(zhì)根開始生長(zhǎng)時(shí) ， 追施速效有機(jī)液肥或磷酸二銨、氯化鉀等 。春胡蘿卜在播種后90到100天采收；秋胡蘿卜則在嚴(yán)冬來臨前采收貯藏 。

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