文章插圖
1、蒜切蒜片，蔥切蔥花 。
【家庭紅燒肉簡單做法】2、五花肉洗凈切成小塊，冷水上鍋，放入五花肉 ， 大火燒開，撈去浮沫 ， 瀝水備用 。
3、鍋中倒油燒熱，放入冰糖 ， 翻炒至冰糖融化，變成焦色 。
4、放入五花肉，翻炒至糖上色 ， 放入蔥、姜、蒜爆香放入香葉、八角、桂皮翻炒均勻 。
5、加入料酒、生抽、老抽翻炒至上色 。
6、加入清水大火燒開，轉中小火燉煮三十分鐘 ， 燉至湯汁濃稠加入雞精和鹽 。
7、轉大火翻炒收汁裝盤即可 。

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