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牛油果核的主要成分和牛油果的主要成分相類似 ， 主要是油脂、蛋白質、脂肪、纖維素、水分、維生素和礦物質等，因此是可以食用的 。牛油果核的結構很緊密 ， 因此生吃質地很硬，很難咬動，并且含有一些苦味，直接食用食物體驗感不好，因此生吃都是打成果汁、飲料等食用，不會直接啃牛油果的核 。
牛油果核主要有三種吃法：
【牛油果的核怎么吃】蒸熟食用 ?？梢詫⑴Ｓ凸苯又笫欤秤玫臅r候味道清香，帶有濃郁的奶香味，只是最里層還是帶有一些苦澀味，可以拌蜂蜜或白糖食用 。打粉食用 。將牛油果核曬干之后，打磨成粉，直接沖牛奶、豆漿食用或者加入湯品中食用都可以 。果核奶昔 ?？梢栽谀涛艉凸呐浞街屑由吓Ｓ凸?nbsp;， 直接一起打磨即可 。