【四川餛飩的做法視頻】
文章插圖
1.材料:肉餡400克、油菜300克、大蔥1根、餛飩皮400克、鹽5克、水20毫升、醬油5克、胡椒粉3克、香油2克、雞蛋1個 。
2.多剁一點新鮮半肥的絞肉餡，放在大碗里加鹽、雞蛋、水攪拌至粘稠狀 。
3.油菜洗凈，用開水快速焯一下，撈出；冷水沖洗至涼，擠出水分，放入食物調理機中打碎或剁碎，再擠出水分 。
4.將蔥花和油菜放入肉餡中，然后加入醬油、胡椒粉和香油攪拌均勻，制成油炸餛飩的餡料 。
5.將餡料裹入皮中 ， 包成餛飩形狀 。
以上講解了四川餛飩的做法視頻 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。
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