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1.做糖藕的時候，準備一根蓮藕，糯米200克 ， 紅糖80克，冰糖50克，另外準備適量的桂花，準備一個去除蓮藕皮的工具 。將新鮮蓮藕在清水中沖洗干凈，用刀將它的兩端切掉，然后用工具將它的皮去掉 。
【糖藕是怎么做的】2.將事先準備好的糯米用清水洗凈后放入清水中浸泡10~12小時，然后用清水沖洗干凈，將浸泡好的糯米放入小勺中，直接放入蓮藕的小孔中 ， 用筷子壓緊 。
3.用牙簽固定好從蓮藕上切下的小帽子，然后將處理好的蓮藕放入鍋中，加入清水 ， 一定要將蓮藕完全浸沒，大火煮開 ， 再用小火煮 。煮的時候加入準備好的紅糖，繼續煮50分鐘左右 。如果水量減少，就加一些 。煮50分鐘后 ， 加入冰糖，用中火繼續煮50分鐘左右 。
4.取出煮熟的蓮藕，切成塊放在盤子里，然后從鍋里取出汁液，直接澆在上面，最后撒上桂花即可食用 。糖藕的做法并不復雜，但是制作起來還是有一些竅門的 。做菜的時候，不僅要控制時間 ， 還要控制火力 。只有這樣，蓮藕里的糯米才能完全煮熟，做出來的糖蓮藕才好吃 。
以上解釋了糖藕是怎么做的 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。

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