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建議|轉需！9條防癌飲食建議請收好

食物癌癥限制粘膜膳食飲食谷類成年人因素防癌建議

人民網北京4月21日電 (采訪人員喬業瓊)今年4月15日至21日是第28個全國腫瘤防治宣傳周 ， 主題為“癌癥防治 早早行動” 。 研究表明 ， 在人類癌癥的病因中 ， 除遺傳、環境等因素外 ， 不良的膳食結構和飲食習慣與癌癥的發生密切相關 ， 其中胃癌、食管癌、肝癌、結直腸癌等癌癥與膳食直接相關 。 為避免“癌從口入” ， 廣東省疾控中心建議日常飲食這樣做 。
多吃水果和蔬菜 。 中國居民膳食指南建議 ， 成年人每天應攝入蔬菜300-500克 ， 吃多種蔬菜 ， 深色蔬菜至少占一半；每天應攝入水果200-400克 ， 吃水果的時候要盡量完整進食而不要榨成果汁 。
食物多樣 ， 谷類為主 。 食物多樣 ， 谷類為主 。 適當多吃粗糧雜糧 ， 多吃富含膳食纖維和維生素的新鮮蔬菜水果；動物性食物應適量 ， 不能過多攝入 。
控制脂肪攝入 。 總脂肪和油類提供的能量應占總能量的15%-30% ， 限制脂肪含量較多(尤其是動物性脂肪較多)的食物 ， 植物油也應適量(成人每天烹調油攝入量為25-30克) 。
限制紅肉攝入 。 紅肉(指牛、羊、豬肉及其制品)攝入過多可能是導致結直腸癌的重要因素 。 食用肉類最好選擇魚、禽等肉類 ， 中國居民膳食指南建議 ， 每天禽畜肉攝入量40-75克 。
限制食鹽攝入 。 成人每天從各種來源攝入的食鹽不應超過5克 ， 其中包括食物中的隱形鹽 。
限制酒精攝入 。 大量飲酒可增加肝癌、直腸癌、乳腺癌等的發病風險 。 建議最好不要飲酒 ， 如不能做到 ， 應限量 。 中國居民膳食指南中建議 ， 成年女性每天灑精攝入量不超過15克 ， 成年男性不超過25克 ， 兒童和孕婦禁止飲酒 。
注意食品貯藏 。 食品應選擇合適的方法儲存 。 谷類、豆類等的儲存要防潮防霉 ， 注意防霉菌污染 ， 發霉的花生、谷類和豆類中的黃曲霉素是肝癌的致病因素 。
注意食物的制備和烹調 。 烹調時油溫不能太高 ， 盡量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹調方法 ， 多采用蒸、煮、焯等方式 。 不要吃燒焦的食物 ， 盡量少吃烤肉、熏肉 。 不要吃過咸的食物 ， 少吃或不吃腌制食品 ， 如咸魚、腌菜、腌肉、酸菜等 。
少吃過熱的飲料或食物 。 有些人喜歡滾湯的茶水 ， 火鍋等 ， 其實食管粘膜非常嬌嫩 ， 過熱的食物容易劃傷食管粘膜 ， 長期如此 ， 可能會導致食管上皮粘膜的增生或癌變 。
鑒于致癌因素十分復雜 ， 除了飲食 ， 還有遺傳、環境等因素 ， 廣東省疾控中心提示 ， 要警惕11個癌癥危險信號 。
1、身體淺表部位出現的異常腫塊 。
2、體表黑痣和疣等在短期內色澤加深或迅速增大 。
3、身體出現的異常感覺：哽咽感、疼痛等 。
4、皮膚或粘膜經久不愈的潰瘍 。
【建議|轉需！9條防癌飲食建議請收好】5、持續性消化不良和食欲減退 。
6、大便習慣及性狀改變或帶血 。
7、持久性聲音嘶啞、干咳、痰中帶血 。
8、聽力異常 ， 鼻血 ， 頭痛 。
9、陰道異常出血 ， 特別是接觸性出血 。
10、無痛性血尿 ， 排尿不暢 。
11、不明原因的發熱、乏力、進行性體重減輕 。
【編輯:程春雨】