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奶粉小饅頭怎么做才松軟好吃

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奶粉小饅頭怎么做才松軟好吃

文章插圖
1、用料：面粉250克、白糖45克、奶粉35克、水150克、酵母3克 。
2、奶粉，酵母，面粉，水，白糖 ， 混合在一起和面 。
3、把揉好的面團放到一個較大的蓋碗里，蓋好蓋子，放到電壓力鍋里面去發酵，看到體積變成兩倍大了就行了 。
4、拿出來再揉揉100下 。分成六個小面團，每個小面團再揉它十幾下 ， 揉成小圓球 。
5、小球全身抹上油，放到蒸籠里，在不加水的情況下，稍微開火把鍋熱一下 。注意是干鍋！這樣面團不會變得濕淋淋的 。
【奶粉小饅頭怎么做才松軟好吃】6、讓面團悶在鍋里再發酵一次，大概20分鐘 ， 體積再次膨大，才加水開始蒸 。水開后大約十分鐘就成了 。