文章插圖
材料：鮮河蚌肉200克，黃豆10克，枸杞5克 ， 香蔥1棵，生姜1小塊，食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙 。
做法：
1、將黃豆、枸杞泡好，河蚌肉洗凈，生姜洗凈切絲，香蔥切成蔥花；
2、鍋內放油，待油熱時放入生姜絲、將河蚌肉翻炒片刻；
3、倒入料酒，加入黃豆，改用中火煮；
【河蚌燒湯做法】4、待湯汁煮到奶白時，放入枸杞、精鹽、味精、胡椒粉，撒入蔥花，淋入香油即可 。
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材料：鮮河蚌肉200克，黃豆10克，枸杞5克 ， 香蔥1棵，生姜1小塊，食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙 。
做法：
1、將黃豆、枸杞泡好，河蚌肉洗凈，生姜洗凈切絲，香蔥切成蔥花；
2、鍋內放油，待油熱時放入生姜絲、將河蚌肉翻炒片刻；
3、倒入料酒，加入黃豆，改用中火煮；
【河蚌燒湯做法】4、待湯汁煮到奶白時，放入枸杞、精鹽、味精、胡椒粉，撒入蔥花，淋入香油即可 。