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濹斗魚即墨魚，濹斗魚的做法如下：
食材：
墨魚200克、紅蔥頭半個、調料食鹽、少許水、適量植物油、適量洋蔥 。
濹斗魚的做法：
1、全部材料洗凈，洋蔥放冰箱半小時后取出切絲，洋蔥放冰箱有助減輕切洋蔥流眼淚的不適；
2、墨魚仔處理干凈，去骨、眼、墨魚皮，在原本有骨那面縱橫交錯斜切井字；
3、起鍋下少許油，油熱炒至洋蔥絲微軟，再加入墨魚和清水，炒至墨魚卷曲熟透，洋蔥絲熟軟，放少許鹽調味即可食用 。
【濹斗魚的做法】禁忌人群：高血脂、肝病患者慎食 。
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