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怎么做醬香餅的料汁

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怎么做醬香餅的料汁

文章插圖
1、首先面盆中加點面粉，用溫水和面，面粉和水的比例大概3:2，揉成這么一個面團，讓他想上半個鐘頭，接下來取個小碗里面切點洋蔥末 ， 放上一點蒜末，再最后加上一點姜末 。
2、接下來再舉個小碗里邊加一勺番茄醬 ， 加一勺黃豆醬 ， 加一勺豆瓣醬 ， 加一勺白糖 ， 一勺蠔油，小半勺的五香粉，一小勺的辣椒面，再加入半碗清水 ， 攪拌均勻備用，再取一個小碟子加上少許的白面粉 ， 倒上一點熟油，攪拌均勻調成油酥備用 。
【怎么做醬香餅的料汁】3、提鍋燒油，倒入蒜姜洋工 ， 大火炒出香味，倒入剛剛調好的料汁，小伙保障兩分鐘 ， 好勒，熬好以后出鍋，我們出鍋前少上一點白芝麻，盛入碗中美味的醬汁就做好了，放在一旁備用，將寫好的面團改成一個不用太薄的面片，將由疏道上去均勻的刷開，用刀切幾刀都不要切斷，然后向內給它收起來，再收成一個面團，撒點干面粉，然后再把它展開，將餅子放在電表層或者平底鍋中 。
4、小火慢慢煎 。好勒 ， 餅子煎至兩面金黃 ， 把剛剛炒好的醬我們刷上去，好勒，抹上醬以后我們再撒上一點白芝麻 ， 再撒一點蔥花，好吃的醬香餅就可以了 。
5、然后把醬香餅我們切成小塊，好勒香噴噴的醬香餅就完成了 。