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1.去除羊肉湯膻味的方法:煮羊肉時，加入膻味重的麻辣香料 。一般有蔥、姜、蒜、當歸、黨參、辣椒等 。這些材料氣味濃烈，能有效掩蓋羊肉的腥味 。如果做紅燜羊肉 ， 可以多加一點料酒 。如果是燒烤，可以多放一點椒鹽粉和孜然粉 。調料的香味濃郁，能有效掩蓋羊肉的味道 。
2、羊肉湯的營養價值:腐肉湯是甜的，湯是乳白色的 ， 可以喝湯吃肉 。羊肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷和鐵 。其性溫味美，溫中散寒，化滯散結，強腺益氣 ， 溫腎壯陽，對治療疲勞、減肥、乳汁不下有一定療效 。牛膝味苦酸，有強筋骨、活血通經的作用 。這道菜以羊肉為主，配以多種中藥，有健胸的作用 。
【羊肉湯去膻味的方法竅門】以上解釋了羊肉湯去腥的方法和竅門 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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