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魚咬羊怎么做法

知識經驗


魚咬羊怎么做法

文章插圖
1.干凈的桂魚600克，羊里脊250克，蔥姜片15克 ， 八角2克，醬油60克，紹興酒80克，白糖10克，精鹽3克，白胡椒粉1克，雞湯800克 ， 豬油150克 。
2.用筷子將內臟從口中擠出，反復清洗 。羊肉被切成條狀 。
3.將羊肉片放入開水鍋中，稍微撈出 。
4.鍋中加入豬油10克，放入羊肉片，略炒 ， 加入醬油、紹興酒各10克 ， 蔥、姜各5克，八角、糖各一半，精鹽1克，水500克至八成爛，撈出調料，收濃湯 。
5.將炒好的羊肉填入桂魚的肚子里 。
6.鍋中加入豬油 ， 加熱 。加入魚，煎兩面 。排出機油 。加入雞湯和剩下的調料，煮沸 。醬汁濃稠時，撈出調料渣，出鍋裝盤，撒上香葉 。
【魚咬羊怎么做法】以上解釋了如何吃羊配魚 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。