文章插圖
1、高壓鍋燉肉放水技巧：加入的水,只要將水高于所有材料一點(diǎn)就可以了 。
2、高壓鍋燉肉的做法：
主料：腱子肉1000克
調(diào)料：蔥20克、姜1塊、蒜4個(gè)、花椒1勺、大料1勺、香葉2個(gè)、紅燒醬油2勺、料酒2勺、鹽6克 。
⑴腱子肉洗凈放入高壓鍋中，加入適量的水和所有調(diào)料 。
⑵蓋好鍋蓋后按下肉排骨鍵，等待完成 。待到高壓鍋轉(zhuǎn)入保溫后斷電即可 。
⑶腱子肉在肉湯里浸泡幾小時(shí)后撈出控干，冰箱冷藏保存即可 。
【高壓鍋燉肉放水技巧】⑷吃的時(shí)候切片，淋上調(diào)料汁即可食用了 。

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