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1、口感 。這是二者最明顯的區別 。脆柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感 。軟柿子軟而甜，汁多，吃后有一股淡淡的澀味 。
2、食用方法 。柿子成熟時已經脫澀，可以直接食用 。而脆柿子必須在采摘后先經人工脫澀后方可供食用 。
【脆柿子和軟柿子的區分】3、受眾群體 。老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易于咀嚼，易于食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道 。年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的脆柿子 。

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