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鐵鍋發黃怎么處理

生活百科鐵鍋


鐵鍋發黃怎么處理

文章插圖
1、肉皮法
（1）把鐵鍋燒熱后，放入帶肉皮的肥肉 。
（2）轉小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上涂抹 ， 直到肥肉變黑 。
（3）把肉夾出 ， 用溫熱水將鍋沖洗干凈，反復幾次即可 。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可 。
2、食鹽法
（1）鐵鍋燒熱后，將一大勺鹽（食用鹽、粗鹽均可）放入鍋內，轉小火不停翻炒 。
（2）炒制時 ， 需要不停地轉動鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內壁的各個部分 。
（3）當鹽炒成黃色，關火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清洗干凈即可 。
3、生姜法
（1）鐵鍋燒熱后，將姜片放入鍋中 ， 轉小火，用筷子夾著姜片，均勻地涂抹鍋內壁的各個地方 。
【鐵鍋發黃怎么處理】（2）涂抹3-5分鐘即可 。