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上海最具特色的小吃

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上海最具特色的小吃

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1.炸饅頭據說有幾百年的歷史了 。半發酵面粉裹上鮮肉和果凍，在鍋里一排排炸 ， 炸的時候淋幾次冷水，最后撒上蔥花和芝麻 。
2、南翔小龍，大肉饅頭采用“重餡薄皮 ， 由大變小”的方法 ， 精選精制白面搟成薄皮；以瘦肉為餡，不用味精，把肉皮放在雞湯里煮，冷凍后拌進去得其鮮 ， 撒上少量細磨的芝麻得其香；蟹粉或春竹，蝦和肉末也根據不同季節服用 。
【上海最具特色的小吃】3、三鮮小餛飩，雞蛋絲，蝦皮 ， 紫菜，這三種鮮肉用薄袋子包著，味道咸嫩滑 。湯汁滾燙，皮薄如紗，三鮮食材用量到位 。溜進肚子里 。
4、油豆腐面湯，鍋里的湯在翻滾 ， 煮鐵絲網勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢 。
以上解釋了上海最有特色的小吃 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。