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拌苦瓜的做法涼拌苦瓜

知識經驗

【拌苦瓜的做法涼拌苦瓜】

拌苦瓜的做法涼拌苦瓜

文章插圖
1.準備食材:苦瓜、蒜、姜、花椒、耗油、香油、醬油等 。
2.先將蒜和辣椒切段備用，苦瓜洗凈，對半切開去瓤，再切成小塊 。
3.鍋中加入足夠的開水，將切好的苦瓜倒入開水中煮熟 。撈起后放入冷水中，瀝干水分，加入準備好的蒜、辣椒、姜 。
4.按順序倒入一定量的醋、醬油、香油和耗油 。用筷子攪拌均勻后，就可以吃了 。
5、小貼士:去瓤是很重要的一步，可以讓苦瓜不太苦，同時加入一些辣椒和大蒜，除了裝飾，還可以讓苦瓜更入味 。
標簽:苦瓜做法
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