文章插圖
1、趁熱將鹵湯從鍋里盛到合適的容器中 。湯涼了以后，里面的油脂會凝結成塊 ， 不容往外倒了 。
2、讓鹵湯在容器中、放涼 。
3、找出寬度合適的保鮮膜 。
4、將盛放鹵湯的容器 ， 用保鮮膜包住 。
5、將盛放鹵湯的容器和鹵湯一起放在冰柜里冷凍保存 。
【鹵貨的保存方法】6、注意，讓鹵湯防止平穩，以防傾斜外溢 。

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