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1、看電壓力鍋的安全性 。電壓力鍋是安全性能是十分重要的，會直接影響著我們使用的安全 。電壓力鍋的安全防護設(shè)備主要包括壓閥和防堵罩這兩個部件 ， 安全性能出色的電壓力鍋通常采用手動排壓的限壓閥技術(shù)，每當用完之后，我們可以通過手柄將限壓閥移動到排氣孔位置完成泄壓，這會比較安全，而防堵罩通常采用鋁合金材質(zhì)，同時采用十字凹槽技術(shù) ， 能夠有效避免電壓力鍋堵，大大增加了其安全性能 。
2、看內(nèi)膽的數(shù)量和材質(zhì) 。電壓力鍋的內(nèi)膽通常是起加熱作用的 ， 它對食物的味道與火候起著關(guān)鍵作用，性能出色的電壓力鍋通常會安裝兩個性能不同的內(nèi)膽，一個主要用于煮飯，一個主要永不燉湯，在內(nèi)膽的材質(zhì)方面，以陶晶材質(zhì)最好，然后依次是紫砂和不銹鋼材質(zhì)的內(nèi)膽 。
【電壓力鍋如何選購】3、看電壓力鍋的控制方式 。目前市面上的電壓力鍋主要有機械式電壓力鍋與微電腦式電壓力鍋兩種 。機械式電壓力鍋操作比較復(fù)雜，功能也比較單調(diào)，而且有一定的安全隱患，而微電腦式電壓力雖然價格會稍微貴點，但是使用簡單，功能實用，擁有預(yù)定、口感選擇功能 ， 在安全系數(shù)方面也更加出色 。

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