文章插圖
1.材料:可可粉10克 ， 面粉200克，黃油10克，雞蛋2個 。
【可可粉糕點的做法】2.面粉和可可粉混合后，過篩兩次備用 。將烤箱紙折成20X20的盒子 ， 放在烤盤上 。融化黃油 。直徑18厘米的環(huán)形蛋糕內(nèi)部輕輕涂上一層融化的黃油，然后放入冰箱冷藏備用 。把烤箱預(yù)熱到170度 。把雞蛋放在盆里 ， 用打蛋器打碎 。另一盆裝滿60度熱水，把蛋盆放在上面打蛋液 。發(fā)泡后加入糖繼續(xù)攪拌 。蛋液量3倍時，將下面的熱水盆移開 。繼續(xù)攪拌蛋液，直到打蛋器攪拌的蛋液可以寫數(shù)字，落下時可以清晰看到數(shù)字的痕跡 。
3.將篩過的面粉和可可粉倒入2個碗中，用平鏟輕輕攪拌 。粉沒了 。加入黃油，輕輕攪拌 。將3倒入烤盤上疊好的紙盒中 ， 用平鏟抹平表面 ， 放入烤箱烘烤10~15分鐘 。烤好后，取下放在蛋糕架上冷卻 。
以上解釋了可可蛋糕的做法 。本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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